お魚顔面シリーズ、とうとう第３０弾！ ウマヅラハギです。
う～ん、長い。それで口がおちょぼ口なのがなんともおとぼけですなあ。
でもこの口でエチゼンクラゲなんかをばくばくと食っちゃうんですと。 ☞
頭が長い…でかいので、見た目のわりにお造りの歩留まりはあまりよくない。
しかし、アラはアラで十分使い出があります。まちがっても捨ててはいけませんぞ。
薄造り。本カワハギにもおさおさ劣らない。
もちろん肝も！ (アニサキス対策のため細かくたたきます。)
もう一つの楽しみはこれ。
カワハギ族のアラの潮汁の旨さは、鯛と並ぶ双璧ですね。
さて、それでは今回ついに第３０弾を達成した‘偉業’を記念して、この絶賛大好評シリーズ(??!)の足跡をしみじみと振り返ってみようではありませんか。
⓪プレシリーズ(カウント前)
19年2月25日
ハッカク(八角)
①
19年3月22日
ウシガンコウ(ミシマオコゼ - 三島虎魚)
番外
19年4月27日
オジサン(ヒメジ)
②
19年5月3日
コチ(鯒)
③
19年5月27日
キハタ(黄羽太)
④
19年6月5日
カナガシラ(金頭)
⑤
19年7月7日
アマダイ(甘鯛)
⑥
19年7月7日
ソイ(曹以)
⑦
19年9月5日
アカハタ(赤羽太)
⑧
19年9月25日
クロダイ(黒鯛)
⑨
19年10月4日
メバル(目張)
⑩
19年10月10日
イシガキダイ(石垣鯛)
⑪
19年11月13日
マダイ(真鯛)
⑫
19年11月28日
マトウダイ(馬頭鯛)
⑬
19年12月10日
ムツ(鯥・鱫)
⑭
20年1月23日
イトヨリ(糸縒)
⑮
20年2月4日
ホウボウ(魴鮄)
⑯
20年2月25日
カサゴ(瘡魚)
⑰
20年3月17日
ノドグロ(アカムツ - 赤鯥)
⑱
20年3月25日
サヨリ(鱵・細魚)
⑲
20年4月30日
カガミダイ(鏡鯛)
⑳
20年5月30日
オコゼ(虎魚)
番外
20年6月19日
クリスチーヌ姫
㉑
20年8月19日
ヒラメ(鮃・平目)
㉒
20年9月16日
アラ
㉓
20年10月20日
スズキ(鱸)
㉔
20年10月29日
ウチワハギ(団扇剥)
㉕
20年11月6日
マサバ(真鯖)
㉖
20年11月24日
シマゾイ(縞曹以)
㉗
20年12月27日
マツバカレイ(松葉鰈)
㉘
21年1月28日
メジナ(目近魚)
㉙
21年3月20日
ホタルイカ(蛍烏賊)
㉚
21年5月8日
ウマヅラハギ(馬面剥)