魚顔面シリーズ第１９弾！ カガミダイ。
その名のとおり、鏡のような体。
第１２弾のマトウダイと似てるな、と思ったら、案の定その仲間。マトウダイ系マトウダイ目マトウダイ亜目マトウダイ科カガミダイ属、だとか。
マトウダイって、あんまり仲間のいない孤独な種族なのかって、以前書いたけど、一人いましたね、ここに。 ☞
しかし、ほんとに鏡じゃね、これは。
まずは、刺身に。
マトウダイ同様、くせはないけど、淡白なようでしっかりとしたコク。
半身は焼いてみました。
これもいけますね。