魚顔面シリーズ、第10弾!
石垣鯛。
鯛、とはいっているものの、これも真鯛の一族ではありません。
石鯛の親戚のようですね。 ☞
ちょっと熱帯魚っぽい。
千島列島からマリアナ諸島までで生息しているそうですが。
高級魚、のはずだけど、例によって角上魚類で250円。安い! 角上魚類えらい!
刺身。
なかないける! これはカワハギに匹敵しますな。
数日熟成させるといい、ともいうらしい。
半身は塩焼きにしてみた。
これもおいしゅうございました。