鍋釜庖丁 · 3月 17日, 2020年 喉黒 魚顔面シリーズ第17弾、ついにノドグロ!! 素人に毛が生えたような奴が、畏れ多くも扱うような魚ではないわ、と言われそうだが、なんと1尾900円で買えたのだ。 ☞ まさに喉黒。 ま、喉が、というより口から腹までぜんぶ黒いんですね。(サヨリも‘腹黒い’のだが、サヨリの喉ってちょっと見にくいよね。) アカムツ、というよりはやっぱりノドグロといったほうが特別感が。 魚体としては、まあ、これといった特徴はありませんな。 うう、うめぇえ。 焼いてもけっこう。 これまたたまらん。 春も近いぞ。 tagPlaceholderカテゴリ: