２月に仕込んだ味噌が、３か月たった。そろそろ食べ頃になっているはず。
味見…。
う、うま～い！！
市売品の味噌など目じゃないぞ！
なにより、麹の力がすごい。味噌が生きている！
さっそく、味噌料理を５品。 ☞
味噌を使った魚料理といえばこれしかない。
旬はすぎてるけど。
鯖の味噌煮。
オリジナル料理“湯葉味噌”。
湯葉と味噌を混ぜ合わせたペーストに海老、舞茸、松の実、いんげんを混ぜ込む。
アスパラのごま味噌和え。
じゅんさいの味噌汁。
もろきゅう味噌。
たまりませんなあ。
今夜は、フラワームーン。