鍋釜庖丁 · 9月 23日, 2019年 初秋刀魚?? 秋、となればやはり秋刀魚を食さねばならない。 でも、今年は近年にない大不漁。店頭にあっても、痩せてしかも高い。 ところが、脂も乗って旨そうな秋刀魚が。値段もまあまあ。これは買わねば、と飛びついたが…。 ☞ 当然、塩焼き。 けっこうですね。 もうひとつはたたきに。 七味と生姜。 ん? 鮮度が今三くらい?? 表示を確かめたら、「解凍」。これは去年のを冷凍保存してたやつじゃ。 そーいえば、口先の黄色が薄いなとは思ったんだけど…。 それに今日は秋分の日。河岸は休みじゃん。不覚。 目黒の秋刀魚祭りも、今年はやむをえず冷凍を使ったっていうし…。 塩焼きならいいけど、さすがに生はダメやね。 秋、ですねえ。 家の前が空き地で草ぼうぼうなので、虫の声がよく聴こえる。 これを騒音と聴かないのは、日本人特有の脳みその性質のお蔭だとか。 tagPlaceholderカテゴリ: