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かねあたま ?

 

 魚の顔面シリーズ第4(?)弾。

 金頭-カナガシラ、というらしい。

 殿様が食べる魚だとか、‘ お食い初め ’に使われる魚だとか。

 でも、今日買ったのは1尾150円。ほんとに殿様の魚かい? ☞

 

 

 種類的にはホウボウの仲間のようだ。

 体形的にもまあ、なるほどですね。

 

 お造り。

 ほうぼう、こち、はた、うしがんこう、と共通するねっとりした食感。上品だけどしっかり旨みのある味。こりゃ、いけてますな。

 

 

 

 あらは味噌汁に。

 旨い!

 あら汁部門でも5本の指に入る絶品ですね。