塩梅修行 · 4月 05日, 2019年 七草の会-4月 前沢リカさんの七草の会。4月のメニューは、ゆで鶏とクレソンのそば サラダ仕立て、揚げアスパラガス アンチョビとみそのソース添え、新玉ねぎと里芋のすり流し。 なぜ小麦粉をビールで溶いて揚げ衣にするか、正しいクレソンの洗い方…などなど。 理屈はともあれ、とにかく旨い。 今月で半年のコースは終了。次の半年へ。 ☞ 1年のコースを終えてしまった人は、別メニューのコースを設けてくれと懇願する。 tagPlaceholderカテゴリ: