ドリップ式の紙フィルター受けというのは、メリタにしろカリタにしろハリオにしろ、陶器もしくは樹脂製だけど、こんなのもあるんですね。
最近、図書館で見た本で紹介されていて、でもそれらはみなこだわりのコーヒー店主が手作りで作っているものだった。製品化はまだ、とおもっていたら、あったんですね、これが。 ☞
フィルター紙とドリッパーの壁とが接するのがよろしくない、というのが、この手のドリッパーの本旨らしい。
壁をつたわらない分、ドリップの速度はゆっくりになる。雑味もなくなるようだけど、コクが失われるような気も‥。
まあ、湯の注ぎ方にも、それなりの一工夫が必要になってくるんでしょうね。